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春食东风菜:解毒镇痛 促进血液循环

2018-03-13 05:16:42
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|三乙聊食养,食养有学问|

作者:《舌尖上的中国》第三季顾问、岐黄世家 三乙老师

“小叶东风在,发热头痛去。”

你听说过东风菜吗?

东风菜原产于岭南,又叫做白云草、大耳毛、草三七、钻山狗等等。

“此菜先春而生,故有东风之号。一作冬风,言得冬气也。”

东风菜现在全国都能找到,生于山谷坡地、草地和灌丛之中,极为常见。不过东北要到五月份才能吃上正宗本地的东风菜叶了,所以想要早些吃上就找南方的朋友帮帮忙吧。

食养

东风菜根、叶都可以用作于食材。

“宜肥肉作羹食,香气似马兰,味如酪。”显然,和肥肉一起炖汤,是一道美味佳肴。

功效

“风毒壅热,头痛目眩,肝热眼赤,堪人羹臛食。”

东风菜味甘性寒,无毒,能治疗风毒壅热,头疼目眩,肝热眼赤。

现代科学发现,东风菜内含有某些物质,具有解毒镇痛,促进血液循环的作用。

东风菜是抗癌菜,民间用东风菜根作为抗癌药物使用,并用于治疗慢性支气管炎、高血压和毒蛇咬伤。

注意

东风菜既是寒性,就不能任性,有食积之人勿食,使人腹泻,因为伤阳气的缘故。

东风吹,战鼓擂,看谁吃上大耳毛。

食养斋·二十四·

一家按照四气五味、君臣佐使开设的食养餐厅

一家严格遵照二十四节气因时之序,设置二十四节气宴的餐厅

一家从股东到全体员工,每天早晚学习《黄帝内经》的餐厅

一家不仅研究吃饭,更是为了健康生活的餐厅

一家试运营二年,才决定正式开业的餐厅

二十四节气

二十四小时,二十四分钟

因时之序、谨和五味

食养斋·二十四·宴

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